機能材料事業（食品・化成品）の
製品・サービス

目的・特性

• 食物繊維素材
  サイリウムシードガムは水に溶けるとゼリー状に膨らむ水溶性食物繊維です。
  腸の中でかさが増えるため、便通を促進する効果が期待されます。
• 増粘・ゲル化
  水を含むと粘度が高くなるため、「とろみ」や「固さ」を出すのに用いられます。
• 保水・離水抑制
  食品の水分を安定させる効果があり、冷凍や保存時に水分が分離するのを防ぎます。
• 品質改良
  小麦粉や他の材料に少量混ぜるとパンや麺の生地の伸びやふくらみが良くなり、もっちりした食感が生まれます。

原材料とブランド展開

高純度のサイリウム種子をインドから輸入し、国内で殺菌・加工。「フードメイド」「メルファイバー」ブランドで展開しています。

サイリウム畑

サイリウム植物

種皮から得られる多糖類をもとに製品化

活用事例

ダイエット食品

水産練り製品

卵加工食品

グルテンフリー食品

冷凍食品

バッター液